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详情介绍
中温a-精制淀粉酶是由枯草芽孢杆菌经液体深层发酵提取而成。该产品为液体剂型,适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业、果汁、纺织等行业。
产品特性:
1、 作用方式:本产品能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4葡萄糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降,水解生成糊精及少量葡萄糖 和麦芽糖等。
2、产品规格:2000u/ml
3、钙离子对酶活力的影响:该产品的反应环境要求钙离子的存在,钙离子能够保持酶分子的活力,本产品反应环境中钙离子的浓度应在150~250mg/kg。
4、P H: PH范围: 5.5~7.5, 最适PH范围6.0~7.0
5、温度:最适作用温度60~75℃之间。随着温度的升高,其反应速度加快,但失活也快,温度低可以适当延长反应时间。
参考用量:一般按每克淀粉用4-10个单位计算。
执行标准:GB8275-2009
包装、保存:塑料桶包装,25公斤/桶或按要求包装,标准酶存活率 六个月90%以上。
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聚谷氨酸是一种由若干个谷氨酸单体,通过微生物发酵合成的高分子、阴离子型多肽聚合物。作为一种生物材料,γ-聚谷氨酸又具有生物可降解性,可食、对人体和环境无毒害等优点,被广泛应用在多个领域。
γ-氨基丁酸是一种四碳非蛋白氨基酸,在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在,属强神经抑制性氨基酸,具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用。它是抑制性神经递质,可以抑制动物的活动,减少能量的消耗。
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶,它催化天然底物油脂水解,生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸,通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。
β-1,4一甘露聚糖酶简称β-甘露聚糖酶,是一类能够水解含β-l,4一甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖(包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等)的水解内切酶,属于半纤维素酶类。